Marmellata cheto ai mirtilli

Se stai seguendo il mio Metodo Amelia questa marmellata cheto è pensata per colorare di buono la tua colazione o il tuo spuntino.

Ingredienti:

Prendi i mirtilli rossi e dopo averli lavati, adagiali in un panno per asciugarli.
Prendi un pentolino e inserisci i mirtilli e tutta la quantità di eritritolo in polvere.
Spremi mezzo limone, elimina gli eventuali semi e versa il succo nel pentolino.
Accendi il fornello, e comincia la cottura della tua marmellata, girando spesso. Vedrai che mentre sta cucinando, i mirtilli emetteranno parecchio liquido, procedi fino a quasi a tirare il tutto.
Quando sarà quasi tirato, prendi il mini pimer e inizia a frullare il composto, creando un composto morbido e denso.
Concludi a cuocere fino ad ottenere una densità idonea.
Metti in un vasetto, e fai raffreddare, nel caso volessi conservarla a lungo, fai raffreddare a tappo in giù creando un sottovuoto.

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